浦安市議会議員の岡本よしのりです。少しずつホームページをリニューアルしています。日々の行政活動や浦安の情報を皆様にいち早くお届けしようと考えています。
浦安市千鳥学校給食センター開所式に出席
本日(3月27日)は浦安市千鳥学校給食センター開所式に出席しました。
この給食センターは東野にある給食センターの老朽化と給食数の増加に伴い、新しく給食センターを建設することが16年度で決定していました。浦安市で2つめのPFI方式で建設されたものです。
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衛生管理を念頭においているため、検査や調理のための部屋は細かく区切られており、建物内の入ってみると迷路のようでした。(2階の事務室関係)また、調理室はすでに消毒が済んでいて、一般の方は入れない状態でした。

大きな釜でほうれん草をゆでていましたが、調理場というより工場という感じ。ゆで汁は大なべの下にある栓から排出していました。(洗面台の水を抜くようなやり方)
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私は自校方式での給食がいいのではないかと今でも思っていますが、衛生管理からすればセンター方式のほうがいいのかもしれないと感じました。

試食の赤飯と澄し汁はおいしかった。
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by okamotoyo | 2006-03-27 17:53 | その他
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